你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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新北萬中肉骨茶試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北肉骨茶材料料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北正宗肉骨茶配料真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶配料人氣推薦
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壹 老柯在漢飛五金有限公司是出了名的工作狂，只要有活計做，他總是笑嘻嘻的，好像疲勞永遠與他無關。當然，他的工資在所有焊工中也是數一數二的，每月總在一萬二三千左右，這讓其他班組的員工羨慕不已。 最近這一兩個月，漢飛公司的生意出奇的好，每天的貨柜車進進出出，全公司似乎早早進入了一級戰備狀態。 焊工組屬于前工序，自然，忙得一塌糊涂，恨不得個個像孫悟空，變出三頭六臂來。作為班長，老柯的好脾氣也漸漸沒了，時不時想起來就對生產部管理人員罵幾句粗話。 生產部管理人員沒一個人與他計較。只要能把單趕出來，按時出貨，認你做爹都行。 罵歸罵，人家老柯也是死了命地趕進度，極少延誤交貨期的。 這一點，公司總經理蘭總也是不斷點贊，有時晚上，蘭總還專門趕回公司，給焊工組不是送消夜的，就是現場向工人鞠躬道謝。 貳 星期一，老柯接到生產部吳經理通知：因生產任務吃緊，從周一開始，焊工組每晚加班延至十一點半，周日晚上取消休息。 老柯一聽，肺都氣炸了。他知道與吳經理當面爭吵不會有結果，便徑直找了蘭總。 “蘭總，我們每天晚上加班到十點，現在又改到晚上十一點半，人是肉做的，你不要我們活了？” 蘭總這幾天也被銷售部的電話打爆了，全都是月底要出貨的。他招呼老柯坐下，順便倒了一杯茶遞過去。 “柯師傅呀，一家人不說兩家話，這幾個月你們幫了我大忙，我永遠都不會忘！” 蘭總打開桌面的電腦對老柯說：“你看，月底我們還有三萬張餐椅一定要出貨，現在有的訂單還沒開始做，月底貨柜車來了，要是出不了貨，公司是要加倍賠償的。” 老柯聽完，一時發憷：“我的蘭總呀，你只關心出貨出貨，有沒有為我們一線工人想想，我們每天十幾個小時面對焊弧光，十幾個小時低頭彎腰，會隨時倒下的！” 蘭總說：“理解理解，但這不是貨逼人嘛！我把這批餐椅的單價每張再調高一元，另外這批貨趕完后我請大家一起聚餐，并放假兩三天，咋樣？” “非要加班到十一點半？”“是。” “我們不稀罕！”老柯一看加班這個決定打早就是經過蘭總批準的，這讓他十分震驚，他不明白為什么蘭總只考慮自己，撂下話起身要走。 一看沒有通融的跡象，蘭總也坐不住了，他攔著老柯說：“現在是加也得加，不加也得加，誤了事扣你的人工。”語氣強硬。 “誰愛加誰加，我侍候不了。”老柯頭也不回就出了門，并撂下一句話：“你招人吧。” 話出了口，但老柯出廠門抽了一支煙后，氣消了大半截。他不聲不響回到班組，繼續燒焊，像沒事發生一樣。 晚上加班時，生產經理現場督陣。老柯也不含糊，無論多晚，他帶領焊工組把每天計劃完成的活全部做完才肯收拾東西下班。 好不容易熬到月底，漢飛公司本月的訂單如期出貨。 全廠從上至下總算長長地松了一口氣。 叁 第二天，也是十一月一日，焊工組的員工都按時上崗了，唯獨不見老柯。 生產吳經理、行政何經理先后多次打電話給老柯，但老柯的電話始終關機。 問其他焊工，他們都說不知道。 萬般無奈，何經理和吳經理兩人開車一起到老柯租住的員工樓，敲了半天門，老柯睡眼朦朧地打開了門。 任憑兩位經理怎么說，老柯只有一句話：“上月就跟蘭總說了趕完這批活，我辭工的。” 兩個小時過去了，兩位經理好說歹說，一點效果也沒有，老柯好似鐵了心不做了。 情況反映到蘭總那里，蘭總直接給老柯打電話：“柯師傅呀，我們一起共事五六個年頭了，別小孩子氣，做生不如做熟，休息兩天，回來上班。” “我是不會回來的。”老柯隨即掛斷了電話。 蘭總又給老柯打了幾次電話，但老柯一個也不接。 隨后的日子，老柯徹底從以前的朋友圈消失，鮮有他的消息，聽人說他回老家發展去了，也有人說他進了一家中型的五金家具廠。 肆 這天晚上，漢飛公司的生產部吳經理下夜班回家，無意在回宿舍的老街上碰到老柯，趕緊打招呼。 “柯師傅，您跑哪去了？” “沒什么，回了老家一趟，這不，昨天剛回。” 吳經理像找到了救星，忙對老柯說：“上周美國客人訂了1000張的城堡椅，指名要燒魚鱗焊，可把我急死了，焊工組燒了兩張樣板寄過去，客人非常不滿意。誰不知道您燒的魚鱗焊最出名，您回來吧！” 老柯趕緊攔話：“我又不是你漢飛的人，你說的事我沒有什么興趣。” 好不容易碰到老柯，吳經理可不想輕易放棄，他跟上老柯，幾近哀求地說：“我們都是老朋友了，有什么要求，您說！” “別纏我了，別誤了漢飛的正事。”老柯推開了吳經理的手。 第二天上午，蘭總和吳經理正在商量城堡椅燒焊的事，行政經理風急火急地跑進來，報告說老柯回來了，正在車間里燒城堡椅。 乖乖，這可是個天大的好消息。 蘭總和吳經理一刻也不敢停留，即刻趕到燒焊組。 在燒焊組，除了閃爍的焊弧光和燒焊發出的滋滋聲，一切都顯得那么尋常、平和。在以前工作的現場，擺滿了長長短短一筐又一筐彎好的鋁管，老柯正埋頭燒焊。 “柯師傅！”蘭總首先伸出了雙手，像要握手。 老柯扭過頭來，這才看清了身邊站多了幾個人，沒有直身，很快又恢復了原有的姿勢。 伍 蘭經理上前拿出幾件半成品對吳經理說：“看到沒有，直線的、轉角位的熔點均勻，大小一致，波紋細膩，像不像魚身上一塊塊的鱗片，這才是真正的魚鱗焊！” 蘭總彎腰對老柯說：“謝謝你，柯師傅！” “謝謝您，柯師傅！”吳經理和何經理也附和道。 老柯這才直起身，向他們接連擺手，示意他們走開，“你們走吧，我忙得很。” 蘭總一行只好尷尬地離開。 回到辦公室，蘭總再三交代吳經理、何經理，“一定要把老柯留下來。有什么條件，叫老柯盡管提。” 整整九天，一千張魚鱗焊城堡椅如期燒制完畢。 蘭總心情大好，他高高興興地給老柯打電話：“今晚六點，龍海山莊吃飯，我要好好感謝你！” 老柯連連說：“我是幫那幫焊工老兄弟的，不是幫你，免了。” 蘭總怕他真的不來，就不好辦了，忙說：“一定要來的，不見不散，柯師傅！” 晚上，六點，老柯沒有出現在龍海山莊。 吳經理和何經理嘗試著打電話，打通了，但一直沒人接聽。 晚上七點，蘭總終于接到了老柯發來的微信。“蘭總，你好！謝謝你們盛情，不要再給我打電話了。我已離開龍平鎮，我也不會回到漢飛公司。祝漢飛公司生意永遠興隆！老柯。” 一行人面面相覷。 蘭總率先醒悟過來，他命令吳經理、何經理：“無論什么代價，趕快去員工樓或他的老鄉那里去找，一定要將老柯給我追回來，追回來！”聲音有些顫抖和嘶啞。 >>>更多美文：短篇小說
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